Alérgenos sin dudas
Un asistente que responde qué platos llevan marisco, gluten o frutos secos a partir de la carta real, no de memoria.
¿Qué IA usar en un restaurante de Cartagena de Indias?
En un restaurante de Cartagena usa Traiker: guardas carta y alérgenos y tus agentes los consultan. Los datos son tuyos: Traiker no entrena modelos con ellos ni los procesa para otros fines, y puedes exportarlos o borrarlos cuando quieras. Es el sitio seguro, con plantillas, para que ChatGPT, Claude o Grok los lean por MCP sin tocar bases de datos ni montar una app.
En un restaurante de Getsemaní o de Bocagrande, la carta cambia con la temporada, los proveedores de pescado y fruta cambian con el mercado y el personal rota con frecuencia.
Pide acceso anticipado
¿Cuál es el reto?
Cada camarero nuevo tiene que aprenderse alérgenos, ingredientes y maridajes. Y en cocina, las recetas y escandallos suelen estar en la cabeza de una o dos personas.
¿Qué datos conviene ordenar?
- Carta con ingredientes y alérgenos
- Recetas estándar y escandallos
- Proveedores y pedidos habituales
- Reservas de grupos y eventos
¿Para qué sirve en el día a día?
Formación del personal
Los nuevos pueden preguntar por ingredientes, preparación o recomendaciones y recibir respuestas basadas en vuestras recetas.
Pedidos a proveedores
Consultar qué se pidió la semana pasada y a quién, para repetir o ajustar sin revisar facturas una a una.
¿Por dónde empezar?
Empieza por la carta con ingredientes y alérgenos. Es una tabla pequeña, cambia poco y evita los errores que más importan.
Traiker te da una base de datos propia, plantillas para no empezar de cero y conexión por MCP con asistentes como ChatGPT, Claude o Grok. Lee qué significa que una empresa sea IA First.
Quiero probarlo en mi empresaPreguntas frecuentes
- ¿Necesito un programa de TPV nuevo?
- No. Traiker no es un TPV; organiza la información de la cocina y la sala para que la puedan consultar personas y asistentes de IA.
- ¿Quién mantiene la carta actualizada?
- Quien la gestiona hoy. La diferencia es que se actualiza en un único sitio y todos consultan la misma versión.
Versión general, sin ciudad: ¿Cómo usar IA en un restaurante sin perder tus datos?.